■中米グアテマラ、首都から西へ車で約1時間半。チマルテナンゴ県サン・マルティン・ヒロテペケ地区の「ラス・エスメラルダス農園」と「カサ・ビエハ農園」のコーヒーです。
■この地域の生産者の約8割は、平均5ヘクタール以下の小さな家族経営の農家です。大きな木の木陰でコーヒーを育てる「シェードグロウン」という方法で、肥料や農薬は必要な分だけにとどめています。
■ブルボンやティピカなど、昔から味のよさで知られる品種を大切に守ってきた産地です。近年は農業技師による栽培指導も受けながら品質が上がり、若い世代がコーヒーづくりに戻ってくる動きも出てきています。

■標高1,500〜1,900mの高地は、昼と夜の気温差が大きく、コーヒーの実がゆっくりと熟します。そのため、甘さと酸味がしっかりと詰まった豆に育ちます。

■精製は「ウォッシュト」。実を取り除いたあと水で洗い、天日でじっくり乾かします。雑味が少なく、すっきりとしたきれいな味わいになります。

■POSSE COFFEEでは、ほどよい苦みと甘さが出るハイローストに仕上げました。オレンジのような柑橘の爽やかさに、ナッツの香ばしさ、黒糖やはちみつのようなやさしい甘さが重なります。酸味と甘みのバランスがよく、毎日飲んでも飽きのこない一杯です。ミルクとの相性もよく、カフェオレにもおすすめです。

※数量限定商品となっておりますので、予めご了承ください。

生産国 グアテマラ共和国
地域 チマルテナンゴ県 サン・マルティン・ヒロテペケ地区
農園名 ラス・エスメラルダス農園 ＆ カサ・ビエハ農園
標高 1,500〜1,900m
等級 SHB（標高の高い産地で採れた硬く締まった豆の規格）
品種 ブルボン、ティピカ、カトゥアイ、サルチモール
精選方法 ウォッシュト
乾燥方法 天日乾燥
栽培方法 シェードグロウン（樹陰栽培）
焙煎度 ハイロースト
フレーバー 柑橘、ナッツ、黒糖、はちみつ

数量１で１００gになります