■中米エルサルバドル、サンサルバドル火山（ケツァルテペケ火山）の斜面、エル・ボケロン地区にある「ロマ・ラ・グロリア農園」のコーヒーです。
■農園を営むのはアニー・ルース・ピメンテルさん。木陰をつくるシェードツリーの下でブルボンやパカマラといった伝統的な品種を大切に育てています。収穫から精製、乾燥、出荷前の味のチェックまでを農園の中で一貫して行い、ロットごとに丁寧に品質を確かめています。

■品種の「パカマラ」は、エルサルバドルで生まれた品種です。豆がひと回り大きく、華やかで個性のある味わいが特長です。

■精製は「レッドハニー」。果肉を取り除いたあと、豆のまわりのぬめり（果肉の甘い部分）を多めに残したまま乾かす方法です。果実の甘さが豆に移り、とろりとした甘みとまろやかな口当たりになります。

■POSSE COFFEEでは、甘さと果実感のバランスがとれるミディアム〜シティローストに仕上げました。レーズンやオレンジ、りんごのような果物の甘酸っぱさに、キャラメリゼしたナッツのような甘い余韻が続きます。ハンドドリップでゆっくり淹れるのがおすすめです。

生産国 エルサルバドル共和国
地域 ラ・リベルタ県 エル・ボケロン（サンサルバドル火山）
農園名 ロマ・ラ・グロリア農園（Finca Loma La Gloria）
生産者 アニー・ルース・ピメンテル氏
標高 1,200〜1,750m
品種 パカマラ
精選方法 レッドハニー
焙煎度 ミディアムロースト
フレーバー レーズン、オレンジ、りんご、キャンディードピーカン

数量１で１００gになります